Чайный лист для красного чая собирают 8 месяцев в году - весной, летом и осенью. Чай весеннего сбора, когда типсы и листья наиболее нежные, считается элитным. Он обладает тонкими вкусовыми и ароматическими качествами, светло золотистым цветом. Сырье летнего и осеннего сбора – более жесткое и дает более насыщенный и яркий напиток.
Но в целом, юньнаньский красный чай отличается крупным красивым листом, характерным золотистым цветом, превосходным вкусом и ароматом.